1. 按照操作规范完成生鲜 / 熟食加工(切配、分装、腌制、制作等),保证产品品相、分量达标。
2. 做好加工工具、操作台、加工区域清洁消毒,遵守食品卫生规范,防止交叉污染。
3. 及时做好产品补货、陈列,检查成品保质期,挑拣变质、不合格产品并上报。
4. 做好原料领用、损耗登记,配合每日盘点,控制原料浪费。
5. 穿戴工服、工帽、口罩等劳保用品,严格遵守食品安全相关规定。
6. 服从主管安排,协助备货、收料、清理垃圾等其他临时工作。
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